RSS

Recept: Vit chokladcheesecake

08 Nov

Cheesecake är ju så gott, eller hur? Här kommer ett recept på den cheesecake som jag har gjort idag. Det är en variant som man gräddar i ugnen i omgångar och sedan äter helt avkyld. Det är med andra ord ingen kaka som man snabbt kan slänga ihop för att bjuda på någon timme senare…

vit chokladcheesecake

Vit chokladcheesecake

Botten:
6-8 digestivekex
1 msk socker
3 msk smält smör

Krossa digestivekexen och blanda ner socker och smält smör, platta ut i en form med löstagbar botten. Grädda i ugn 10 minuter på 175°.

Mitten:
4 ägg
300 g färskost naturell
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
200 g smält vit choklad

Blanda ost, socker och vaniljsocker till en slät smet. Vispa i äggen, ett i taget så att de blandas ordentligt. Rör sedan ner smeten i den smälta chokladen lite i taget. Häll smeten på den förgräddade botten, se till att inte fylla formen helt så att toppfyllningen får plats. Grädda i ugn 30 minuter i 175°.

Toppen:
1 dl crème fraiche
1 dl gräddfil
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker

Blanda crème fraiche, gräddfil, socker och vaniljsocker. Häll på toppen försiktigt. Grädda i ugn 10 minuter i 175°.

Garnera med färska jordgubbar, eller andra bär. Det går lika utmärkt att använda frysta bär. Tänk på att garnera medan kakan ännu är lite småvarm för annars ”fastnar” inte bären på kakan. 🙂

Annonser
 
3 kommentarer

Publicerat av på 8 november, 2009 i Recept

 

3 svar till “Recept: Vit chokladcheesecake

  1. valerina

    8 november, 2009 at 20:27

    Mm spännande,,,,,den kanske man skulle testa nån gång. Jag snor receptet iallafall 🙂

     
  2. Therese

    8 november, 2009 at 20:44

    Hm, bakverk med choklad är det bästa jag vet….. Hamnar säkert på bordet hos oss nån gång snart. Det låter väääldigt gott! 🙂

     
  3. Kattis & vovvas

    9 november, 2009 at 15:52

    Åh, gud, så smaskig den ser ut! Jag älskar cheescake, och den här verkar sannerligen ha potential att bli en favorit. 😀 Jag ska genast skriva ut receptet! Tack för att du delar med dig… 🙂

     

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: